پاورپوینت مراحل ساخت پنير

دسته بندي : پاورپوینت » صنایع غذایی
پاورپوینت مراحل ساخت پنير
جزئیات و دریافت

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 35 اسلاید



قسمتی از اسلایدها:

تاريخچه اى از پنير:

تاريخ پنير به عهد عتيق مى رسد و اين موضوع محقق است كه كشف پنير به دنبال اهلى كردن چهار پايان شيرده مثل بز، شتر يا گاوميش صورت گرفته است .

در مناطقى بين آسيا و اروپا و هم چنين در تبت و ايران شير را هنوز هم مثل عهد قديم تخمير مى كنند و از آن ماست و پنير درست مى كنند. در قديم انسان وقتى دوشيدن شير را ياد گرفت و به حكم اتفاق انعقاد شير را ديد از آن چيزهاى مختلفى ساخت كه يكى پنير است .

مى گويند اولين مايه پنير از شيره درخت انجير به دست آمد و انسانهاى قديمى بعد از آن كه برگهاى درختان انجير را در شير مى انداختند تا شير ببندد آن را روى سنگ مى ريختند و پس از اين كه سفت مى شد، براى اين كه آب آن كاملا گرفته شود، سنگ ديگرى روى آن مى گذاشتند. بعدها انسان ياد گرفت كه از شكم حيوانات شيرخوار، مخصوصا خرگوشهاى وحشى ، مايه پنير را به دست آورد و وقتى پنير ساخته شد آن را در آفتاب خشك كند و نمك بزند و در لاى برگ درختان بپيچد و آن را براى روزها و ماههاى آينده مورد استفاده قرار دهد.



فهرست مطالب و اسلایدها:

تاريخچه اى از پنير

ارزش غذايى پنير

مصرف پنير براى چه كسانى مجاز است و تاءكيد مى شود؟

اولين كارخانه پنير

انواع پنير

پنیر سوئیسی

پنیر چدار

پنیر خامه ای

پنیر پارمسان

پنیر موزارلا

پنیر محلی

مراحل تهیه پنیر

گرفتن آب پنیر

فشردن

قوانین کلی در تهیه انواع پنیر

درست كردن انواع پنير اروپايي
دسته بندی: پاورپوینت » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 10352 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: ppt_قابل ویرایش

تعداد صفحات: 35

حجم فایل:169 کیلوبایت

 قیمت: 18,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل پشتیبانی 24 ساعته : 09909994252
برچسب ها: پاورپوینت مراحل ساخت پنير